Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
    • Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Ir. Endang Supraptinin...
    cover
    Pengolahan Hasil PERIKANAN
    Komentar Bagikan
    Ir. Endang Supraptiningsih & V. Vony Rorong,A.Pi

    Buku ini menyajikan analisis tentang kandungan gizi ikan dan cara-cara memilih ikan segar, cara memfillet ikan, pembuatan surimi sebagai bahan baku setengah jadi pembuatan produk pasta ikan, dan berbagai olahan berbahan surimi

    Edisi
    Ed. - Cet. 1
    ISBN/ISSN
    979-1464--95-6
    Deskripsi Fisik
    60 hal; ilus. 21 cm
    Judul Seri
    Pengolahan Hasil PERIKANAN
    No. Panggil
    641.4 END p